На сегодняшний день очень сложно удивить покупателей необычным мороженным, кажется все уже давно знакомо и опробовано, но британец Чарли Гарри Фрэнсис, являющийся основателем компании Lick Me I'm Delicious поразил всех, разработав технологию и выпустив мороженное, которое светится в темноте. Аналогов такого мороженного в мире пока нет.

Рецепт светящейся сладости был создан вместе с китайскими специалистами, которым удалось выделить особый белок из медуз, благодаря которому они обладают способностью светиться. Данный протеин при нейтральном кислотно-щелочном балансе вступает во взаимодействие с кальцием, что и приводит к появлению свечения. Кроме этого мороженное начинает светиться, если его лизнуть, но какой оно имеет вкус, пока держится в тайне.

Именно сложности работы с особым белком медуз и повлияли на высокую стоимость этого мороженного. Сегодня покупка светящегося десерта обойдется в 225 долларов за порцию, но производители уже работают над созданием более доступной версии. А вот производитель светящегося десерта, уже во всю трудится над созданием нового чудо кондитерского искусства - невидимого мороженного.